山药三米粥的做法

类别 胃调养食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次100克，正餐食用。

主料 稻米30克 山药(干)30克 玉米(黄，干)30克 高粱30克

调料 白砂糖20克

1.将怀山药研成细粉；
2.将大米、玉米，高粱米分别淘洗干净.
3.将大米、玉米、高粱米一同放入锅内，加入适量清水；
4.用武火烧沸，再用文火煮50分钟，最后加入山药粉、白糖搅匀，略煮沸即成。

本品具有健脾和胃之功效，适于胃下垂患者食用。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
高粱 高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
玉米(黄，干) 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。