香菜拌翅尖的做法

类别 私家菜 学生膳食 青少年食谱 单身食谱

工艺 炝

口味 辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡爽嫩，鲜香微辣。

主料 鸡翅500克

辅料 香菜10克

调料 盐5克 味精3克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)10克 香油5克

1.翅尖洗净，放入水锅中煮熟捞出，冷却后用刀斩成小段，香菜洗净切成小段待用。
2.斩好的翅头放入盘内，加精盐、味精拌匀，放上蒜茸、干椒丝，炒锅内倒入香油烧热，将热油淋在蒜茸上，干椒丝上爆香，稍拌即可。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。