水果冷汤的做法

类别 甜品/点心

工艺 煮

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 苹果100克 梨100克 葡萄100克

调料 白砂糖15克 淀粉(玉米)5克 桂皮3克 盐2克

1.把苹果、梨切成小橘子瓣形，分别放好；
2.葡萄洗净去皮；
3.坐锅点火放适量清水，加糖、桂皮煮熟，再放入切好的梨煮10分钟，然后放苹果和葡萄煮沸；
4.最后用淀粉调剂浓度，凉后放入冰箱冷却。

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。