咖喱牛肉饭的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 学生膳食

工艺 炖

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）500克

辅料 洋葱（白皮）50克 青椒25克 土豆（黄皮）300克 胡萝卜150克

调料 咖喱80克

1.土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块；
2.洋葱洗净切丝；
3.青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块;
4.咖喱切成小块；
5.牛肉洗净切块，炖熟；
6.炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色；
7.放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入牛肉；
8.牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可；
9.盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟；
10.打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。