凉拌益母草的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 月经不调食谱 更年期食谱 滋阴食谱

工艺 拌

口味 怪味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜色泽鲜艳,质地细嫩,咸酸苦辣

主料 益母草300克

辅料 胡萝卜50克 木耳(干)50克 银耳(干)50克

调料 大蒜（白皮）25克 盐5克 味精2克 醋15克 香油15克

将益母草摘洗干净，入开水锅中焯透，取出沥水，切段，放入碗内，将胡萝卜片，木耳，银耳入开水锅中焯透，亦放碗内，加精盐，味精，醋，香油，蒜泥拌匀，装盘即可.

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。