清炒双油的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 明目食谱

工艺 清炒

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽淡雅，蒜香浓郁。

主料 油菜250克 油皮50克

辅料 辣椒(红、尖)30克

调料 植物油20克 料酒10克 大蒜（白皮）15克 盐3克 味精1克

1.油菜洗净切段；油豆腐皮切条；红尖椒切斜片；蒜拍扁。
2.炒锅放油烧热，爆香蒜和红尖椒，放入菜梗与油豆腐皮翻炒，片刻后倒入菜叶拌炒，放盐调味，烹入料酒、加味精略炒片刻即可。