指数
姜汁牛肉饭的做法
1.选鲜嫩牛肉洗净，切碎，剁成肉糜状；
2.生姜去皮洗净，榨取姜汁20～30滴，用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉，腌好；
3.粳米洗净，加清水适量，将米煮至起“饭眼”，水分将干时，放入腌好之牛肉碎，文火焖透即可。
姜汁牛肉饭健康提示
温补脾胃；湿热内盛者不宜食用本品。
姜汁牛肉饭的食谱营养
姜汁牛肉饭的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
姜汁牛肉饭的营养成分
- 能量570.6千卡
- 蛋白质24.56克
- 脂肪9.04克
- 碳水化合物99.47克
- 叶酸1.05微克
- 膳食纤维1.53克
- 胆固醇63毫克
- 维生素a13.65微克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e3.8毫克
- 胡萝卜素51微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸6毫克
- 钙40.21毫克
- 磷279.61毫克
- 钾367.47毫克
- 钠1250.01毫克
- 镁69.22毫克
- 铁4.4毫克
- 锌5.42毫克
- 硒8.04微克
- 铜0.42毫克
- 锰2.65毫克
