生菜烧肉三明治的做法

类别 快餐/主食

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 面包150克 生菜（团叶）200克 番茄200克 猪肋条肉（五花肉）350克

调料 盐3克 酱油10克 料酒10克 白砂糖8克 色拉油20克 姜2克 大葱5克

1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖，用大火将水煮沸；
10.加糖，用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.生菜洗净，净水浸泡后取出备用；
17.番茄洗净切片。
18.将面包烤过并切去边皮，再对角线切成三角形；
19.在切好的一片面包上，放入生菜，加入红烧肉，再盖上一片面包即可。

除了可选择其他各式口味的吐司面包，也可尝试可颂、餐包、法国面包或中式馒头等，让口感变化更多彩多姿哦。

番茄 西红柿忌与石榴同食。