韭菜炒银鱼的做法

类别 私家菜 高脂血症食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 脾调养食谱

工艺 生炒

口味 鱼香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鱼肉鲜嫩，香味浓郁。

主料 银鱼300克

辅料 韭菜150克

调料 盐3克 酱油3克 料酒3克 植物油20克

1.将银鱼去头尾洗净，沥干水分；韭菜用清水洗净切成段待用。
2.炒锅注油烧至八成热，放入银鱼快炒几下，加入料酒、盐、适量清水，加盖烧熟，再加入韭菜段、酱油稍加翻炒，淋上熟油，出锅即成。