肉末土豆泥的做法

类别 家常菜 增肥食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）150克 猪肉(瘦)150克

调料 盐3克 淀粉(玉米)15克 花生油50克 酱油10克 鸡精3克 大葱10克

1.土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；
2.猪肉剁馅抓点淀粉，过油；
3.土豆凉一些后去皮，捣成泥；
4.锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；
5.放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；
6.油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；
7.放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。

本品有滑油过程，需备花生油约500克。