鲜百合蒸鸡的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 肺调养食谱

工艺 清蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡500克

辅料 百合(干)100克 枸杞子10克

调料 姜5克 大葱5克 姜汁5克 白酒5克 盐5克 酱油10克 白砂糖2克 小米面10克 香油1克 植物油5克

1.鸡洗干净抹干水分后，斩件，加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀。
2.百合剥去黄色瓣，再剥开洗干净，沥干水分；洗干净杞子，沥干水分；姜切丝；葱切段。
3.将鸡、百合、杞子、姜丝和葱段同拌匀，放入蒸碟内，隔水蒸12分钟至鸡熟即成。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。