贡菜饺的做法

类别 快餐/主食

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 柔韧略带脆性的贡菜和鲜嫩的肉馅，完美组合让人叫绝。

主料 猪肉(肥瘦)250克 贡菜150克

调料 大葱10克 盐5克 味精2克 香油5克 鸡蛋75克

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.将贡菜放入温水浸泡涨发，去掉叶子切成粒，再剁成细粒放入盛器中，加油、盐3克、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成贡菜馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。