肉桂米饭的做法

类别 神经衰弱食谱

工艺 熟炒

口味 清香味

食用 作主食。

主料 稻米300克 猪肉(瘦)200克

辅料 桂枝10克 洋葱（白皮）15克

调料 盐1克 胡椒粉1克

1.将大米做成米饭；
2.将桂枝加水适量煎药汁备用；
3.洋葱切末；
4.猪肉洗净切薄片；
5.在锅中加油爆锅，放入猪肉炒熟；
6.再加洋葱末续炒；
7.加水适量烧开后再倒入桂枝汁；
8.加入精盐、胡椒粉等调料；
9.沸后即可与米饭一同食用。

本品具有促进血液循环及消除疲劳、健脑健胃的功效。适用于伤风头痛、容易疲劳等症。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”