鱼肉萝卜煲的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 学生膳食 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 汤味醇香，营养丰富。

主料 草鱼400克

辅料 白萝卜200克

调料 色拉油30克 料酒10克 大葱10克 姜10克 酱油5克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克

1.鱼肉放进滚水中煲滚，慢火煲约1小时后，取出待完全冷后切块，煲鱼的汤待用；
2.萝卜去皮，洗净，切成块；
3.锅中放油烧热，加入葱段、姜片炒出香味，倒入煲鱼的汤，放入萝卜煮熟；
4.放入鱼肉，烹入料酒、酱油，加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。