雪菜煮冬瓜的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜300克 芥菜100克

调料 香油4克 盐4克 味精2克

1.将冬瓜去皮去瓤洗净切成块；
2.雪里蕻（芥菜）洗净，切成末；
3.将冬瓜放入沸水锅中煮4分钟，捞出浸在凉水里，捞出；
4.将锅置于旺火上，倒入高汤（1000克），放入冬瓜块和雪里蕻末；
5.烧开后撇净浮沫，加入精盐、味精，盖上锅盖烧2分钟，淋上香油即可。