苦瓜豆腐汤的做法

类别 夏季养生食谱 家常菜 防暑食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 苦瓜100克 豆腐(北)100克

辅料 猪肉(瘦)50克

调料 料酒10克 酱油5克 香油5克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)3克 植物油10克

1.苦瓜洗净切片；
2.豆腐切块；
3.猪肉洗净剁成末，加料酒、酱油、香油、水淀粉腌10分钟；
4.坐锅点火倒油，待油温至四成热时放入肉末划散，加苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，放入豆腐块，加盐、味精调味煮沸，着薄芡，淋上香油即可。