苦瓜炒肉丝的做法

类别 肝炎食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 家常菜

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 佐餐。

主料 苦瓜300克 猪肉(瘦)50克

1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2.即除掉苦味，再横切成片；
3.猪肉洗净，切成丝；
4.取锅烧热，入油适量，等油热；
5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水适量，焖烧10分钟；
7.加入盐、味精调味，即可装盘。

用苦瓜烧肉，功能养血滋肝，润脾补肾，实为肝炎患者的理想膳食。