刀豆炒腰片的做法

类别 壮腰健肾食谱 孕妇食谱 老人食谱

工艺 滑炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪腰子180克 刀豆250克

调料 黄酒10克 盐2克 淀粉(豌豆)10克 姜3克

1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。
2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。

温胃益肾，止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。