虾米烧豆腐的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 气血双补食谱 动脉硬化食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜嫩味美。

主料 豆腐(北)500克

辅料 虾米20克

调料 淀粉(玉米)10克 色拉油50克 香油10克 黄酒25克 酱油25克 白砂糖2克 盐5克 味精2克 大葱10克 姜5克

1.把豆腐切成排骨块；
2.用开水氽烫透，控净水；
3.锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；
4.加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味；
5.拢粉芡，淋麻油出锅装盘。