三丝发菜羹的做法

类别 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱 清热去火食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 竹笋60克 香菇（干）20克 胡萝卜40克 发菜（干）50克

调料 花生油10克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)5克

先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。

软化血管、清肠除斑、祛脂消滞。