薄荷番茄汤的做法

类别 私家菜 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 此汤色绿透红，入口甜酸清爽，解酒美肴。

主料 薄荷100克 番茄100克

调料 白砂糖50克 淀粉(豌豆)10克

1.将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。
2.汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。