香菜拌土豆丝的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱

工艺 拌

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

口感 香嫩，爽口，微辣。

主料 土豆（黄皮）250克

辅料 香菜50克

调料 芝麻5克 大蒜（白皮）5克 味精2克 盐3克 辣椒油5克

1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；
2.香菜择洗干净切成段；
3.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
4.将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。