类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 炒
口味 酸甜味
食用 中餐、晚餐
口感 此扬州家常菜,价廉物美,取料方便,该品肥肠软韧肥嫩,味香汁紧,鲜咸酸甜,用于佐酒下饭皆宜。
主料 猪大肠200克
辅料 青椒25克 大白菜(小白口)50克
调料 大葱15克 猪油(炼制)75克 黄酒15克 酱油30克 白砂糖25克 香油15克 醋15克 味精1克 淀粉(豌豆)10克