糖熘土豆的做法

类别 家常菜 便秘食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

工艺 糖溜

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）500克

辅料 红绿丝10克

调料 色拉油40克 白砂糖150克 淀粉(玉米)15克

1.将土豆去皮洗净，切成滚刀块；
2.锅内放食油烧至八成热，下土豆块炸成金黄色时捞出；
3.锅内留底油，放白糖稍炒，随即倒入清水，水开后，勾水淀粉成芡；
4.再倒入土豆块裹均匀，盛盘内撒上青红丝即可。

本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。