大象迎春的做法

类别 甜品/点心 便秘食谱 高血压食谱 止血调理食谱 清热去火食谱 减肥瘦身食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 澄粉500克

辅料 琼脂150克 黑芝麻10克

1.将澄粉纳盆，加入琼脂和匀，用开水烫熟后；
2.揉成面团出条下节子，做成一群大象，用黑芝麻点成大象眼，散置于盘内；
3.盘边装上糖石山，盘里铺上青草丝，各种花鸟作点缀即成。

1.有时操作一半后，面性就发干不好操了；
2.主要原因是面受气候影响，风吹后皮容易干；
3.应该在操作时，用盘将烫好的面盖住，保持面的水分含量，这样就不会出现类似的现象；
4.本品需青草丝、糖石山适量，以作装饰。