干煎丸子的做法

类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 中餐

口感 呈金黄色，味道鲜香。

主料 猪肉(肥瘦)250克

调料 鸡蛋60克 淀粉(豌豆)25克 植物油50克 大葱5克 姜5克 盐3克

将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀，待馅入味后，即做成丸子，随后逐个下油锅煎熟，并按成扁形，捞出将油控净即成。