冰豆茸的做法

类别 婴儿食谱 6~9个月婴儿食谱

工艺 炸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豌豆100克 核桃20克

辅料 淀粉(豌豆)15克

调料 白砂糖100克

1.豌豆放在热水里，煮软，磨成泥。
2.锅里放水和白糖，把豌豆泥放入煮开，用水溶生粉勾芡，冷却后，放入冰箱冰凉。
3.核桃泡在热水里，去膜，放入油里炸，不要炸焦了。
4.把凉好的豌豆泥盛在碗里，将炸好的核桃弄碎，撒在上面。

用新鲜的豌豆作的甜点，味道很香，也可用冰冻的豌豆来做，豌豆含丰富钙质。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。