鸭肉冬粉的做法

类别 快餐/主食 滋阴食谱 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 粉丝100克 鸭肉400克

辅料 栗子（鲜）50克 枸杞子30克 芹菜50克

调料 料酒15克 盐4克 香油5克 味精2克 姜3克

1.鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；
2.板栗、枸杞、粉丝均冲洗；
3.芹菜洗净切末；
4.鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精；
5.最后放入粉丝，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。