苘蒿豆干的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 绿白相间，多味可口。

主料 豆腐干200克 茼蒿200克

调料 芝麻酱10克 盐3克 味精2克 酱油5克 醋3克 香油5克 大蒜（白皮）5克

1.大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸；茼蒿摘洗干净，放入沸水锅内焯熟，捞出用清水冲洗一下，切成段，放入盆内。
2.白豆腐干用沸水烫后切成丝，放入茼蒿菜盆中，加入芝麻酱、味精、精盐、酱油、醋、香油和蒜茸，拌匀装盘即可。