三鲜汤面的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此面软滑有劲，醇香鲜爽。

主料 面条(标准粉)500克

辅料 海参50克 鸡肉50克 龙虾片50克 香菇（鲜）60克 蒜苔60克

调料 大葱10克 盐5克 味精4克 酱油6克 胡椒粉2克 香油15克 花生油25克

1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。
2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。
3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。

麻油即为香油。

海参 海参不宜与甘草、醋同食。