杜仲羊骨粥的做法

类别 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日2次，作早、晚餐食用。

主料 粳米100克

辅料 杜仲10克 陈皮6克 羊骨150克 草果4克

调料 姜30克 盐3克

1.将羊骨洗净并锤破；
2.粳米淘洗干净；
3.杜仲研成粉；
4.将羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果及陈皮一同放入锅内，加入适量清水；
5.用武火煮沸后，转用文火煮至汤浓，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁并撇去浮油；
6.另用一锅将淘洗干净的粳米、羊骨汤一同用武火煮沸后，再用文火煮至米烂成粥即成。

本品具有健骨强腰之功效，适于虚劳腰痛、筋骨不健、骨质疏松等症患者食用。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”