咖喱牛肉炒面的做法

类别 快餐/主食 单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 炒

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)150克

辅料 洋葱（白皮）30克 四季豆100克 牛肉（瘦）150克

调料 植物油15克 酱油3克 淀粉(玉米)10克 咖喱15克 盐2克 料酒10克

1.洋葱去皮洗净切丝；
2.四季豆洗净切斜段；
3.牛肉洗净切片备用；
4.锅中倒水煮开，放进面条煮熟，捞出沥干水分；
5.把切好的牛肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓匀，腌10分钟；
6.锅内倒油烧热，放入牛肉炒至变色，捞出备和；
7.放入咖喱粉炒香，加入洋葱、四季豆炒软，再放入面条、盐、料酒、水和牛肉炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。

本品需拉面150克，如果没有拉面可用切面代替。