墨西哥薄脆的做法

类别 墨西哥菜

工艺 烤

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 豆香微辣，浓香口脆烤箱温度不能过高。

主料 小麦面粉100克

辅料 斑豆50克 小豆蔻50克 香菜22克 胡葱20克 奶酪60克 洋葱（红皮）10克

调料 辣椒(红、尖、干)5克 鸡粉2克 盐1克 胡椒1克 柠檬汁5克 大蒜（白皮）5克

1.将洋葱、大蒜、小红尖椒炒香；
2.加入捣碎的两种豆泥，再加入盐、胡椒、鸡粉、柠檬汁继续炒；
3.出锅时撒进香菜碎；
4.将炒好的馅放在炸成金黄色的墨西哥面饼角上；
5.再铺上车达芝士放入烤箱，将芝士烤上色。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。