豌豆苗豆腐汤的做法

类别 美容养颜食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 家常菜 青少年食谱

工艺 煮

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)500克 豌豆苗50克

调料 芝麻酱15克 白砂糖3克 醋5克 花椒粉2克 大蒜（白皮）5克 辣椒油2克 酱油10克 香油8克

1.豆腐去掉表面的硬皮，切成约3.3厘米的方块，放入锅中煮5分钟，待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内；
2.取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀；
3.加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料；
4.豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，营养丰富。

软嫩油罐口的豆腐鸡蛋一样，价廉且含多种营养成分，尤其是脑所需的主要营养素皆蕴藏其中，自称“万物之灵”的我们不妨常食之。
营养丰富，健脑益智，促进发育。