酸白菜的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱

工艺 腌

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 小白菜200克 萝卜100克

调料 白醋10克 白砂糖10克 盐3克 姜5克 辣椒(红、尖)5克

1.小白菜洗净切丝；
2.萝卜、生姜也分别切丝；
3.辣椒去蒂及籽，剁碎；
4.将白菜丝、萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，搅拌均匀，加精盐揉软，沥去水分，再加入白糖、白醋腌制1小时，捞起装盘即成。

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。