珊瑚菊花的做法

类别 私家菜 甜品/点心 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐、零食

主料 大白菜(白梗)250克

辅料 山楂100克

调料 冰糖15克

1.将大白菜帮去根部，洗净，切成长方形，打上凤尾刀，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟；
2.山楂去籽、蒂、洗净，下入开水锅内熬至糊状，捞去杂物，放入冰糖熬化，晾凉备用；
3.将白菜捞出控水，放入盘中，淋上山楂汁即可。

山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。