毛豆烧鸡的做法

类别 家常菜 月经不调食谱 补气食谱 青少年食谱 单身食谱

工艺 烧

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉800克

辅料 毛豆150克

调料 姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)15克 盐5克 黄酒15克 酱油10克

1.先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；
2.坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；
3.放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；
4.放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。