佛手木耳瘦肉汤的做法

类别 冠心病食谱 气血双补食谱 肾调养食谱 心悸食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日一剂，分两次服完，连用5天。

主料 薏米20克 木耳(干)6克 佛手50克 猪肉(瘦)50克

调料 植物油25克 盐3克 大葱5克 姜5克 味精2克

1.将木耳泡发洗净，撒成小块；
2.佛手洗净切片；
3.猪瘦肉切碎；
4.薏米洗净备用；
5.用植物油将猪瘦肉略炒，再加入佛手、木耳炒片刻；
6.最后放薏米和适量的水共煮汤；
7.煮至肉熟烂，再加入盐、葱、姜、味精即可。

本品适用于肾虚心悸，失眠的冠心病患者。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。