鸡丝拌干丝的做法

类别 私家菜 学生膳食 青少年食谱 单身食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜香不腻，风味独具。

主料 油皮200克 鸡肉200克

调料 盐3克 味精2克 姜5克 大蒜（白皮）5克 香油10克

1.姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣拍成末；干豆腐切成丝用沸水焯好，晾凉装盘；鸡肉洗净蒸熟切成细丝，放在干豆腐丝上；姜丝用沸水烫一下，放在鸡肉丝的顶上。
2.用高汤少许、精盐、味精、蒜末、香油等调成汁浇在鸡肉丝上即成。