指数
炒乌鱼片的做法
1.乌鱼除骨切薄片，用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉调匀码味；
2.锅内放油烧至六七成热时，放乌鱼片滑散捞出；
3.炒锅内留底油，加油菜心、料酒、精盐、香油、胡椒粉、白糖调炒，再加少许高汤烧沸后将乌鱼放入，一同翻炒，湿淀粉勾芡，起锅即成。
炒乌鱼片制作提示
乌贼又称乌鱼。
炒乌鱼片健康提示
养血补虚，健脾利水。
炒乌鱼片的食谱营养
炒乌鱼片的食物相克
炒乌鱼片的营养成分
- 能量429.59千卡
- 蛋白质55.17克
- 脂肪12.88克
- 碳水化合物28.09克
- 叶酸78.34微克
- 膳食纤维1.71克
- 胆固醇970.5毫克
- 维生素a271.7微克
- 维生素c54毫克
- 维生素e10.2毫克
- 胡萝卜素931.2微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸6.59毫克
- 钙236.68毫克
- 磷622.84毫克
- 钾1600.26毫克
- 钠1432.47毫克
- 碘55.46微克
- 镁157.95毫克
- 铁6.13毫克
- 锌5.12毫克
- 硒121.09微克
- 铜2.25毫克
- 锰0.71毫克
