肉末酸豆角的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 豇豆250克

辅料 猪肋条肉（五花肉）150克

调料 辣椒(红、尖)25克 花椒2克 味精2克 姜10克 大葱10克 植物油100克 香油2克

1.泡豆角（豇豆）切粒；
2.姜、葱剁末；
3.红辣椒切粒；
4.猪五花肉洗净切末；
5.炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

豇豆内放盐等调料泡制后再使用。