海鲜巧达浓汤的做法

类别 西餐其他

工艺 煮

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 墨鱼30克 虾仁150克 蛤蜊50克 加吉鱼40克

辅料 奶油30克 大蒜（白皮）30克 腊肉（烟肉）30克 胡萝卜30克 香叶2克 洋葱（红皮）50克 土豆（黄皮）100克 小麦面粉14克 牛奶100克

调料 盐4克 白砂糖2克

1.土豆、洋葱分别洗净切小丁；
2.墨鱼切小段；
3.培根、胡萝卜分别切丝备用；
4.取一平锅，用小火将奶油融化，放入蒜末、培根丝、胡萝卜丝、月桂叶、洋葱、土豆、低筋面粉，用小火炒约5分钟至香味溢出；
5.依序加入鱼高汤（500毫升）、牛奶、墨鱼、虾仁、蛤蜊、鲷鱼，用小火拌匀煮沸；
6.继续煮约10分钟，再加入盐、糖调味即可。