白菜豆腐拌牛肉的做法

类别 私家菜 癫痫食谱 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清爽开胃，香鲜适口。

主料 牛肉(肥瘦)200克 豆腐干200克 白菜300克

辅料 香菜20克

调料 香油15克 醋15克 辣酱油40克 盐4克 味精2克

1.将牛肉洗净放入开水锅中煮熟捞出晾凉后和豆腐干切成丝，放入沸水锅中焯透捞出，用凉开水过凉，沥干水分；白菜去帮留其心洗净切成丝；香菜洗净后切成2厘米长的段。
2.白菜丝放入盆内，加入豆腐干丝、肉丝、香菜、辣酱油、精盐、味精、醋和香油，拌匀即可。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。