素炒韭菜的做法

类别 私家菜 老人食谱 春季养生食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽油绿，脆嫩清香。

主料 韭菜250克 豆腐干100克

调料 酱油10克 盐2克 味精2克 色拉油30克

1.将韭菜去掉老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下，去掉豆腥气。
2.锅架火上，放油烧至八成热，将韭菜段和精盐一起放入快速煸炒，见韭菜段变成油绿发亮时，放入白豆腐干丝、酱油、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。