果脯土豆饼的做法

类别 快餐/主食 甜品/点心

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、零食

口感 此饼风味独特，鲜香适口。

主料 土豆（黄皮）750克 苹果脯200克

辅料 鸡蛋220克 面包屑180克 小麦面粉180克

调料 白砂糖180克 花生油150克

1.将苹果脯切成小丁，放入碗内，加入糖，搅拌均匀，即成馅心；
2.锅内倒入花生油，烧热后放入面包渣，炸呈金黄色捞出；
3.将土豆泥放入盆内，加入面粉、鸡蛋黄揉匀，搓成条，分成均匀的小剂子，按扁，包入馅心，稍按扁；
4.将锅内倒入水烧沸后，放入土豆饼煮熟，捞出后趁热蘸上面包渣，即可食用。

调料中的花生油作炸面包渣用宜准备比实际用量多一些

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。