指数
沙参炖母鸡的做法
1.将沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛杂，洗净后入沸水锅中氽一下，捞出手用清水洗去血污。
2.锅上火，加适量的水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片，改为文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
沙参炖母鸡健康提示
此菜由养阴清肺、祛痰止咳的沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃、养阴液的功效。
沙参炖母鸡的食谱营养
沙参炖母鸡的食物相克
沙参炖母鸡的营养成分
- 能量2525.74千卡
- 蛋白质291.55克
- 脂肪141.11克
- 碳水化合物22.92克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维0.53克
- 胆固醇1590毫克
- 维生素a723.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e10.05毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素1.37毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸84.31毫克
- 钙154.7毫克
- 磷2365.52毫克
- 钾3840.02毫克
- 钠3737.93毫克
- 碘0.24微克
- 镁306.91毫克
- 铁22.15毫克
- 锌16.55毫克
- 硒176.55微克
- 铜1.08毫克
- 锰0.95毫克
