透骨草炖羊肉的做法

类别 关节炎食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 羊肉(瘦)300克

辅料 白萝卜100克 香菜30克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐4克 鸡精3克 胡椒粉3克 鸡油30克

1.将透骨草洗净后切碎，放入纱布袋内扎紧袋口；
2.羊肉洗净后切成3厘米见方的块；
3.萝卜洗净后切成3厘米见方的块；
4.香菜洗净后切成3厘米长的段；
5.姜切成片，葱切成段；
6.将药包、羊肉块、萝卜块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内；
7.加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
8.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、香菜略煮即成。

本品具有祛风湿、补虚损、温中暖下之功效，适于虚劳羸瘦、腰膝酸软、风湿疼痛等患者食用。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。