白菜鱿鱼煲的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鱿鱼(干)120克 萝卜320克

辅料 猪肉(瘦)80克 大白菜(小白口)120克 生菜（团叶）160克

调料 青蒜15克 姜5克 味精3克 老抽5克 盐3克

1.用温水浸开土鱿（鱿鱼干），洗净，切成菠萝纹，再切小件候用；
2.瘦肉切片，加味捞匀；
3.白菜切条，生菜洗净，萝卜去皮，切片；
4.蒜，姜洗净，切好；
5.烧热瓦缸，下油，下入姜、青蒜、萝卜爆过，倾下一碗半清水，先行煮萝卜半熟时，加入白菜、肉片同煮至萝卜熟好，调适味，连同土鱿，生菜等煮熟，加些熟油上席。

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。