豆腐泡大豆芽发菜汤的做法

类别 清热解毒食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(北)160克 黄豆芽480克 香菇（鲜）100克 发菜（干）50克

调料 姜3克 大葱3克 白酒5克 白砂糖3克 盐3克 胡椒粉2克

1.姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。
2.下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。
3.烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。

豆腐泡可用豆腐代替。

清热润燥、含粗纤维、清肠除斑