火腿白菜炖汤的做法

类别 幼儿食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 火腿150克 白菜150克

调料 白酒50克 盐3克 味精1克

1.菜心洗净，横刀切成长6.6厘米的墩，竖着排放在大汤碗内，火腿切成6.6厘米长，0.5厘米厚的片(共12片)，整齐地摆放在白菜墩上待用。
2.大汤碗中加鸡汤750克，烧酒、味精、细盐，上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成。

色银白，鲜香清爽，清润。